牛奶分析儀在奶制品生產中被廣泛使用
乳品包括以生鮮牛奶（奶牛、水牛、綿羊、山羊、駱駝）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品。下面小編給大家介紹一下牛奶分析儀的相關內容。
乳品成分
乳是哺乳動物分娩后由乳腺分泌的一種白色或稍帶微黃色的不透明液體。它含有幼小機體生長發育所需要的全部營養成分，特別是含有足夠的蛋白質和礦物質。
乳中的成分十分復雜，主要包括水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽類、磷脂、維生素、酶、免疫相關因子、色素以及其他的微量成分。它被營養學家稱之為“接近完善的食品”、“白色血液”，是人類的理想天然食品之一，適合所有年齡段人群飲用。
在乳品生產過程中，需要對各種指標進行監控，但是如果使用傳統的國標法中的監控監測方法用的時間長，使用的試劑也多，成本相對較高，并且不便于在實際中應用，而如果采用光譜原理的牛奶分析儀則在生產中被廣泛應用，這種方法操作簡單，并且能夠快速準確的測出各項指標。
牛奶分析儀的操作
1.啟機和校準
（1）牛奶分析儀檢查清洗液和調零液是否達到標準刻度線，查看各個不減是否有漏奶的現象，保證數據線和電源線等連接是牢固的。
（2）檢查穩壓電源，UPS的電源線插接是否牢固，打開電源開關，檢查相應的控制指示燈是否顯示正常，確認UPS電源供電正常。
（3）將儀器主機開關向下搬到開的位置，等待預熱，開啟控制電腦顯示器電源，打印機等外設電源，后開啟控制電腦電源。
（4）打開軟件程序，等待各個部件報警消失后進行二到三詞的清洗和調零，在調零穩定后用標準樣品對相應的模塊進行校準。
2.檢測
（1）根據樣品的性質選擇相應的模塊，然后編號欄中輸入樣品的編號。
（2）將溫度在10-40度的待測樣品充分搖勻后于一起的取液器下，并點擊開始檢測。
（3）帶屏幕上出現取走樣品提示時方可拿走樣品，結果出來后進行清洗并打印結果。
（4）定時調零并用標準樣品驗證模塊標準性。
3.關機
（1）在所有檢測完成后要進行清洗和調零。
（2）牛奶分析儀按一下順序關閉FT120軟件、再關閉控制電腦、顯示器、打印機等設備，后將FT120主機開關向上搬到關的位置、UPS及穩定電源。
